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密云特产
密云地处温带,属丘陵地带。独占地理优势,木质甘美、土质优良、气候多样。是京郊的绿色屏障,出产的板栗、杏仁、榛子、核桃等;各种水果;多种农副产品,品质优良,驰名中外。自然景观、名胜古迹遍布全境。吸引众多中外游客前来观光旅游,包揽山青、尽享水冽、品尝时令特产。
一密云甘栗
板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载,清代慈禧为了延年益寿,经常食用栗子面窝头,后传至民间,成为著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子,因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来品尝。
密云县板栗生产历史悠久,是京郊板栗大县,为燕山板栗重要产区。经过多年倾心培育,板栗产业已经成为密云县农民增收的主导产业之一,同时板栗又是首都重要饮用水源基地环境保护的最佳经济树种,具有显著的生态效益和经济效益,为建设社会主义新农村做出了积极贡献。如今,密云县板栗种植面积已达30万亩,占北京市板栗种植总面积62万亩的近一半。主要分布于密云水库环湖东、西、北岸的10个乡镇,板栗种植农户4.5万户,占全县果农的60%,板栗年产量在1万吨以上,同时,今年,全县30万亩板栗将全部完成绿色食品认证。栗炒出的糖炒栗子最好吃,是举世公认的;以至于眼下在北京,已很难吃到真正密云板
二雾灵山煎饼
煎饼,是雾灵山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品.煎饼的制作工艺较复杂。它以麦子、高粱、玉米、谷子、等粮食为原料,经过淘洗、浸泡,然后用石磨磨成糊状物,群众叫“煎饼糊子”。糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松柔,是一种极富特色的地方食品。近来有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。
三密云小米
健康效果:适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积,有美容的作用。
可以养肾气,除脾胃中热,利小便,做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载:“养肾气,去脾胃中热,益气。陈者:苦,寒。治胃热消渴,利小便。
四柴鸡蛋
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋,为北方称谓,尤以京津2地为甚,是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓,因饲养场经过人工饲养,饲料含化学添加剂,加速了鸡的产蛋频率,使蛋本身营养价值超打折扣。而柴(土)鸡蛋是指人工饲养,鸡的饲料几乎不含化工元素,譬如:米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均),鸡在正常环境下抱窝,产蛋,营养价值颇高 (至少饲养场所产蛋)所以颇受消费者青睐,可通过以下途径区分;柴鸡蛋个头普遍比较小,蛋壳较厚,多为红皮,磕开后蛋清更粘稠,蛋黄颜色更鲜艳。
柴鸡蛋多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高,尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高,故口感更好。
五雾灵山核桃
核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。核桃仁中含有多种维生素、糖分以及各种矿物质。此外,核桃仁中植物脂肪和蛋白质的含量非常高,其中脂肪含量高达70%,蛋白质占17%—27%。 在核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃。此外,核 桃还是祛病健身的药膳佳品,具有健身、补血、健脑、润肺、益胃之功效。现代营养学研究表明,多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。 而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
六雾灵山野蘑菇
雾灵山野生蘑菇不仅味道鲜美,而且富有营养价值。雾灵山野生蘑菇含有18种氨基酸,其中富含人体必需的赖氨酸。雾灵山野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高,与牛奶等值,而且可消化率达70-90%,享有“植物肉”之称。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。蘑菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼的健康。此外蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(复合维生素B)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素及酶类。
雾灵山野生蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸,除具有丰富的营养价值外,还具有很高的医疗保健作用,深受人们的喜爱。 雾灵山
野生蘑菇营养价值丰富,还具有健脾开胃、理气化痰等功能,可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症,并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。蘑菇富含的微量元素硒,可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增强,防止过氧化物损害机体,提高身体免疫力。常食可增强人体抗病能力,可起预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用,还能降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化和肝硬化。更为神奇的是它的浸出液中有好些类型的“多糖体”,含有干扰素诱导剂,大大增强人体对癌症的抵抗能力,被称为“天然抗癌良药”,所以其身价倍增。蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒,能抑金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等,对病毒也有抑制作用。由于蘑菇含糖、含脂量少,为低热量食品,可以防止发胖,它还是一种较好的减肥美容食品。
产品 | 价格 | 产量 |
雾灵山粗粮煎饼 | 2元/每张 | 常年有 |
雾灵山野生蘑菇 | 198元/每斤 | 常年有 |
小米,棒渣 | 25元/每斤 | 常年有 |
柴鸡蛋 | 30元/每斤 | 冬天少 |
板栗 | 时价 | 10月有 |
核桃 | 时价 | 7月有 |
有机苹果 | 时价 | 8月有 |
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